香肠西葫芦黄金批萨

汤羹 2019年11月15日

  周末美食超多图详解一款你没吃过的非传统口味批萨【香肠西葫芦黄金批萨】批萨底松软好吃小窍门

  o~距离第一次做批萨已经有四个年头了,虽然不常做但常吃这次练练手,做个在外面吃不到的新口味批萨吧~有了松软的饼皮打底,加上含钙量很高的西葫芦、味道咸鲜略甜的京味香肠、鲜嫩的玉米粒,西葫芦圆片放在香肠下面,经过烤制就完全吸收了香肠多余的汁水和香气,非常好吃~也可以变个花样,加上自己爱吃的批萨馅,做一款属于自己的批萨~玩起来~

  香肠西葫芦黄金批萨食材:面粉、酵母粉、糖、盐、黑胡椒、橄榄油、水/牛奶、西葫芦、京味香肠、玉米粒、马苏里拉奶酪

  香肠西葫芦黄金批萨做法批萨面团

  1、准备好面粉150克、酵母粉2克、温水/牛奶90克、盐、糖、橄榄油、黑胡椒适量面粉中加入适量盐和糖

  2、撒入少许黑胡椒

  3、在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油

  4、分次加入温水或牛奶和面

  5、将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团,盖上保鲜膜饧发11.5小时

  6、饧发好的面团,内部呈蜂窝组织,体积约为发酵之前2倍大

  批萨饼的制作

  7、将发酵好的面团揉匀

  8、擀成圆形面饼

  9、在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油,将面饼放入批萨盘中,用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中,中间略薄四周略厚的饼坯

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