凉拌三宝胡萝卜莴笋拌肉干丝

主食 2019年11月15日

  4张图片

  “过年的时候吃了太多肉肉了,来点凉拌的小菜也是很不错的哈莴笋是凉拌的第一首选啦,吃起来不仅清爽又容易入味呢,夏天吃最好了,不过广东的冬天跟夏天没什么两样,一样都是热哇”

  食材明细

  主料 腊瘦肉干 一块 莴笋 半节 胡萝卜 半节

  辅料 盐 少许 芝麻油 几滴 花椒油 几滴 生抽 半小匙 黑胡椒粉 少量

  咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

  胡萝卜莴笋拌肉干丝的做法步骤

  1

  肉干洗净,放入高压锅里蒸20分钟后,拿出来放凉,切成肉丝

  2

  胡萝卜和莴笋去皮,冲水洗净

  3

  先将胡萝卜切成薄片

  4

  再改刀切成细丝

  5

  下开水里焯1~2分钟,捞出来放凉

  6

  莴笋切成薄片

  7

  再切成细丝

  8

  下开水里焯1分钟,即可捞出来放凉

  9

  将胡萝卜和莴笋混在一起

  10

  加入少许盐、生抽拌匀

  11

  再加入少许芝麻油、花椒拌匀

  12

  拌好后,装入碗里

  13

  加少量黑胡椒粉,均匀地撒在上面即可

  14

  开动啦~~~

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